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Integralisimo te propone hacer estos bizcochitos salados con harina integral y puedas disfrutar sin complicarte de algo salado y práctico. Prepara unos bizcochitos sin grasa, manteca ni técnicas de hojaldre que marean y resultan un tanto tediosas a la hora de elegir una receta. ¡Opta por esta simple pero fabulosa versión de trigo integral!
Hablemos un poco sobre la receta:
Preparar esta receta es fácil porque no tiene complicaciones en cuanto a su elaboración y presenta más de una ventaja. Los ingredientes utilizados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Además, podrás cambiar cualquiera de ellos según preferencia o necesidad sin inconvenientes.
Sobre los ingredientes:
En Integralisimo, la harina integral utilizada es 100% integral orgánica, molienda fina (a menos que lo mencione). Por lo general, dependiendo de la marca, puede absorber mayor o menor cantidad de líquido. Por esta razón recomiendo incorporarlos de forma gradual. Como resultado, tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.
La materia grasa usada en esta oportunidad es aceite de girasol. Pero puedes reemplazar por manteca, margarina, aceite de oliva, aceite de coco, etc. Aun así, según qué materia grasa se emplee, puede llegar a modificar su textura y sabor final. Entonces, siempre considerar el tipo y clase de ingrediente al hacer una receta en puntual.
Por último, para moldear estos bizcochitos, estirar la masa con un palo de amasar, procurando evitar el exceso de harina. Luego, empleando un cortador de galletas redondo o tapa, por ejemplo, cortar círculos de masa. Y una vez que se colocan en la bandeja para hornear, pueden o no pincharse con un tenedor antes de hornear.
Sobre su cocción:
Estos bizcochitos integrales se suelen hornear y por lo general no lleva mucho tiempo. Como siempre recomiendo, que para un buen resultado hay que adaptar la cocción según al tipo de horno disponible. Porque cada uno tiene una cocción particular y única. Entonces basar las cocciones según a tu propia experiencia sería lo conveniente.
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