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Nada mejor que preparar el pan del día a día en casa! Esta receta va a fascinarte! Un pan lactal con harina integral para nada robusto, de sabor y tacto esponjoso. Y lo mejor de todo, es que no tiene conservantes ni aditivos! Esta es una receta para aprovechar y realizar diariamente. Ya que es un pan ideal para toda ocasión y tipo de comida!
Este es un pan lactal con harina integral que te va a encantar y a los chicos también! (al mio le gustó mucho). Incluso es una excelente manera de presentarles alimentos integrales usando recetas integrales simples como esta. De esta forma, poco a poco se irán acostumbrando a incorporar estos ingredientes integrales a su dieta diaria.
Hablemos un poco sobre la receta:
Hacer esta receta de pan lactal con harina integral es bastante practica y sencilla. Los ingredientes utilizados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Como resultado, obtendrán un pan integral esponjoso y suave. Ideal para desayunos, meriendas, cenas y almuerzos!
Sobre los ingredientes:
En Integralisimo, la harina integral utilizada es 100% integral, molienda fina (no utilizo mezclas a menos que lo mencione). Por lo general, según su marca, puede absorber mas o menos cantidad de liquido. Por lo que recomiendo incorporarlos de forma gradual. A tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.
La materia grasa utilizada en esta oportunidad es aceite de girasol. Aunque puede ser reemplazado por manteca, margarina o algún otro tipo de aceite. Como resultado, según qué materia grasa se use, podrá modificar su sabor y textura final. Si se utiliza manteca, cremar con el azúcar integral antes de incorporar.
Aquellos que no consuman leche vacuna pueden reemplazar este ingrediente por leche vegetal o agua. Lo cual significa que se podrá hacer de todas maneras esta receta, aunque los resultados variarán de acuerdo a ello. Por lo tanto, dependiendo del tipo de ingrediente que se utilice, influirá en la calidad del producto final.
Sobre la cocción:
Antes de hornear, el pan se pueden pintar con doradura (mezcla de huevo y leche). Ademas, espolvorear con semillas de sésamo, semillas de girasol, etc. El horneado toma pocos minutos y se recomienda ser puntual, así se evita que el pan se seque o tueste demasiado. A penas dore, retirar la bandeja del horno.
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