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Se acerca el fin de semana y qué magnífica idea sería preparar una riquísima pizza integral y disfrutar con la familia! Hoy dejo esta receta de masa básica de pizza integral y que puedas elegir qué clase de pizza hacer junto a esos ingredientes favoritos!
Las pizzas son infinitas combinaciones posibles y para todos los gustos, las hay de todos los tipos, tamaños y grosores. Y es que para cada persona hay una preferencia y eso es lo que la hace tan versátil en su preparación. Por eso, en casa, según el gusto de cada uno, se preparará de una manera particular.
Hablemos un poco sobre la receta:
Hacer esta receta de prepizza integral es bastante práctica y sencilla. Los ingredientes utilizados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Como resultado, obtendrán una masa integral lisa y suave. ¡Ideal para preparar todo tipo de pizza con distintas combinaciones y toda clase de ingredientes!
Sobre los ingredientes:
En Integralisimo, la harina integral utilizada es 100% integral, molienda fina (no utilizo mezclas a menos que lo mencione). Por lo general, según su marca, puede absorber más o menos cantidad de líquido. Por lo que recomiendo incorporarlos de forma gradual. A tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.
Sobre la cocción:
Su cocción requiere poco tiempo porque como bien se llama, prepizza, esta sería solo una pre-cocción. Ya que luego se completaría su cocción junto a los ingredientes que se adicionen. Generalmente, se suele hacer a temperatura alta y puede emplearse distintas maneras según cuál sea el método que se utilice para ello.
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2 comentarios
Cuántos gramos de más de cada ingredientes si quisiera que me salgan 5 pizzas integral
Hola Luji! duplicando la receta te saldrían 5 pizzas un poco mas finas que las de las foto, si querés que salgan mas gruesas habría que aumentar un poco mas las cantidades. Esto depende del gusto personal de cada uno, para 1 kg de harina podes utilizar un sobre de levadura instantánea seca de 10 gramos y va a estar bien. Saludos!