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Te presento estas magnificas salchichas de pollo caseras! Una receta con la cual podrás hacer los mejores panchos! Veras que simple y sencillo es preparar estas salchichas en la comodidad de tu hogar, utilizando pocos ingredientes y en pocos pasos! Sorprendé a tu familia con esta simple pero exquisita receta!
Si nunca te animaste a elaborar salchichas caseras, esta es tu gran oportunidad! En esta ocasión, te enseño cómo hacerlas de pollo. Ya que es una receta sencilla que no requiere de mucha elaboración. Aunque mas adelante, dejaré otros estilos y variedades. Y así tendrás otras opciones de acuerdo a tu preferencia.
Hablemos un poco sobre la receta:
Hacer esta receta de salchichas caseras de pollo es bastante practica y sencilla. Los ingredientes utilizados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Dado a que las haremos de forma casera, también necesitaremos un par de elementos extras. Los cuales ayudarán a moldear el pollo en forma de salchicha.
Entonces ademas de los ingredientes de la receta, se necesitará film plástico apto para cocina. El cual cumplirá la función de la clásica piel en las salchichas, actuando como modelador, brindando sostén y reparo. Para trabajar de una manera mas practica el relleno, se recomienda utilizar una manga de pastelería desechable.
El preparar las salchichas de manera casera brinda una gran ventaja. Pudiendo ser posible la adición o supresión de un ingrediente en particular y también personalizar su tamaño en cuanto a longitud y grosor. Por lo que si se quiere hacer el pan de pancho de manera casera, se podrán adaptar y ajustar de acuerdo a ello.
La carne de pollo contiene una cantidad importante de proteína que actúa como pegamento. Por esto mismo no se tiene la necesidad de adicionar ingredientes extras para dar unión a las preparación. Esta proteína se desarrolla con unos cuantos golpes de la mezcla en el recipiente (como si fuese un bollo de masa).
Sobre la cocción:
Se pueden emplear distintas formas de cocción. Entre las cuales pueden ser a la plancha, sartén, horno ó microondas. En esta oportunidad las cociné por separado, unas a la plancha y otras hervidas. Pero se puede hervir primero y luego cocinar en la plancha. De esta manera tendrán ese gustito tan especial y conservarán mejor su forma.
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