¡Deléitate con el irresistible budín de chocolate con harina integral sin manteca que te propone Integralisimo esta semana! Una receta exquisita, perfecta para los amantes del chocolate que deseen disfrutar de un budín integral húmedo y lleno de sabor. Ideal para meriendas, desayunos o simplemente para darse un capricho en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta increíble receta integral!
Descubramos más sobre la preparación de este budín:
La receta de este budín integral es muy sencilla y no presenta complicaciones en su elaboración. Además, ofrece varias ventajas. Los ingredientes necesarios son pocos y comunes, fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, puedes ajustarlos según tus preferencias o necesidades sin problemas.
Sobre los ingredientes:
En Integralisimo, utilizamos harina integral 100% orgánica de molienda fina (a menos que se indique lo contrario). Ten en cuenta que según la marca, esta harina puede absorber diferentes cantidades de líquido, así que es recomendable incorporarla gradualmente. Además, recuerda que cuanto menos harina uses, menos volumen tendrá el producto final.
Para la materia grasa, en esta ocasión usamos aceite de girasol, pero también puedes reemplazarlo con margarina, aceite de oliva, aceite de coco, u otras opciones. Ten en cuenta que según el tipo de grasa que utilices, puede afectar la textura y el sabor final del budín. Por lo tanto, es importante considerar el tipo de ingrediente que elijas al hacer la receta.
Tienes la opción de utilizar leche, bebida vegetal o también agua en la preparación. Incluso, puedes combinarlos a tu gusto. Sin embargo, si reemplazas todos los líquidos por agua, ten en cuenta que la textura final será un poco más rústica. Así que, ten presente estos detalles al hacer modificaciones en la receta.
En esta ocasión, endulzamos el budín con azúcar integral, también conocida como azúcar sin refinar, mascabo, de caña, moreno, entre otros nombres. Además de aportar dulzura, esta opción ofrece un sabor característico a caramelo y una humedad muy beneficiosa. Si deseas un resultado aún más húmedo, puedes agregar una cucharadita de miel a la preparación.
Sobre el chocolate:
El sabor de este delicioso budín integral proviene del chocolate cobertura semi amargo. La calidad del chocolate afectará el resultado final, ya que esto está relacionado con la concentración de cacao puro que contenga. No obstante, tienes la opción de reemplazarlo por chocolate de taza, cacao amargo en polvo, chocolatada en polvo, etc.
Es importante tener en cuenta algunos detalles al hacer este cambio. Por ejemplo, si optas por chocolate de taza, es probable que contenga más azúcar y menos concentración de cacao puro. En este caso, sería conveniente agregar un poco más de chocolate y reducir la cantidad de azúcar en la receta.
Además, debes considerar la forma de incorporar el chocolate en la preparación. Como verás en las instrucciones de la receta, el chocolate se funde en el microondas o a baño maría junto con el aceite de girasol (o manteca). Si usas cacao en polvo, puedes agregarlo directamente a los ingredientes secos o disolverlo en los líquidos.
Si tienes barritas de chocolate, también puedes rallarlas e integrarlas a la preparación si no dispones de otras formas de chocolate. Para intensificar el sabor a chocolate de este budín integral, puedes añadir un poco más de cacao amargo en polvo puro.
Sobre la cocción:
Finalmente, horneamos este delicioso budín a una temperatura baja-media, alrededor de 180 grados Celsius / 356 grados Fahrenheit durante aproximadamente 40 minutos. Es importante ajustar la cocción según el tipo de horno que tengas disponible para obtener un resultado óptimo y evitar que el budín se reseque.
¡Disfruta de este exquisito budín de chocolate con harina integral sin manteca y déjate llevar por su delicioso sabor y textura húmeda! No dudes en prepararlo y compartirlo con tus seres queridos. ¡Te aseguramos que se convertirá en uno de tus favoritos!
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